Gosset — самый старый и почетный производитель шампанского во Франции, он был основан в 1584 году. Госсе является величайшим винодельческим домом в Шампани. Вместо того, чтобы шипучесть была основным моментом, вина Госсе отдают предпочтение вкусу и целостности базовых вин, подчеркивая их характер и глубину.
Дом Госсе был основан Пьером Госсе в Аи, регионе, известном своим виноградом Пино Нуар. Еще в 16 веке вина из Аи уже имели значительную репутацию, и это были еще вина, а не игристые. Пьер Госсе как винодел был больше заинтересован в получении качества и богатства своего винограда, чем в производстве игристых вин. Но даже 400 лет назад его вина из Пино Нуар были знамениты и популярны.
Переход к игристым винам, которыми сейчас славится регион Шампань во всем мире, произошел позже. Он, как и все виноделы в те времена принял традиционный метод, при котором вторичное брожение происходит в бутылке и наполняет вино всеми любимым пузырями, но всегда уделял повышенное чистоте и характеру первоначальных вин.
На протяжении всей своей долгой истории компания Gosset сохраняет верность традициям. Дом ферментирует свои вина в небольших выдержанных дубовых бочках. Этот метод позволяет обеспечить тонкое насыщение кислородом и развивать сложные вкусы. В отличие от многих производителей шампанского, Госсе также избегает малолактической ферментации. Это решение гарантирует, что шампанское сохранит свежую кислотность, которая является отличительной чертой стиля дома.
Стиль Госсе отличается яркой фруктовостью и выразительным ароматом с самой мягкой и нежной текстурой и мелкими пузырями. Вино обычно хранится не менее 48 месяцев, что в два раза больше, чем требует сертификат AOC для шампанского, что придает напитку дополнительную сложность и глубину. Такой процесс выдержки означает, что шампанское Gosset можно наслаждаться сразу после выхода в свободную продажу, хотя это игристое может храниться до 35 лет, поэтому его покупают многие знаменитые отели и рестораны по всему миру.
Сейчас в магазинах можно купить такие вина — Grande Réserve, великолепная сбалансированная смесь Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Его яркость в сочетании со свежестью делает его квинтэссенцией стиля Госсе. Grande Rosé и Grand Blanc de Blancs — еще одни жемчужины в их линейке, каждое из которых предлагает разные грани терруара региона и тщательных методов производства дома, они очень мягкие и нежные, для настоящих леди.
Одним из выдающихся кюве Госсе является Celebris, которое производится только в исключительные годы с обязательным указанием урожая на этикетке. Он демонстрирует все лучшее, чего может достичь Госсе: от насыщенного аромата сухофруктов и поджаренных булочек до длинного, развивающегося и многослойного вкуса.
В то время как регион Шампань является домом для многих производителей, как крупных, так и мелких, Gosset выделяется своей безошибочной приверженностью традициям и качеству, поэтому дом выпускает всего 900 тысяч бутылок шампанского в год. Его долголетие в регионе является свидетельством непоколебимой приверженности производству высококачественных шампанских вин, которые говорят о своем происхождении и страсти людей, которые их делают.