Ирландский джин "Minke" вдохновлен величественными полосатыми китами Минке, которые свободно плавают у побережья Атлантического океана, где располагается винокурня Клонакилти. Та же самая местная береговая линия является домом для уникального ботанического растения — горного самфира (или морского укропа), которое и придает джину "Minke" отчетливый вкус. Чтобы добыть самфир, который растет только в определенный сезон, нужно подниматься по скалам вдоль береговой линии, но это действительно стоит усилий! Базовый спирт, используемый для приготовления джина "Минке", получен из молочной сыворотки, произведенной на собственной семейной ферме. Она придает джину уникальную бархатистую текстуру и вкус.
За свои великолепные характеристики джин "Минке" получил в 2019 году от американского Института Дистилляции золотую медаль и звание "Best Signature International Botanical Gin".