"Carta Vieja" Extra Claro — спиртной напиток на основе рома, для создания которого производитель использует тростниковый дистиллят, купажированный из спиртов прошедших выдержку в бочках не менее 4 лет. Смешивание спиртов проходит под личным контролем мастера-купажиста компании по имени Ронеро. Старение рома "Карта Вьеха" Экстра Кларо осуществляют в элитных бочках из белого дуба, что привносит фруктовые нотки в аромат и наделяет вкус древесными оттенками. Ром бутилируют при крепости в 35%.