Изысканный и мягкий ром "Clement" VSOP выдерживают минимум четыре года в новых барриках из лимузенского дуба и повторно обожженных бочках из-под бурбона. Стоит прочесть, что говорят о нем знаменитые рейтинговые агентства, чтобы понять, на сколько этот ром выдающийся и интригующий:
"Нежный и дубовый, с глубокими растительными тонами и долгим древесным послевкусием, этот выдержанный ром на основе сахарного тростника больше похож на коньяк или односолодовый виски, чем на состаренный ром на основе мелассы". – Сан-Франциско Кроникал (San Francisco Chronical).
"Элегантный и утонченный стиль, изысканный и чрезвычайно вкусный. Находка года!" – Уайн Энтузиаст (Wine Enthusiast Magazine).
"Клеман" VSOP был удостоен следующих наград:
- золотая медаль на International Review of Spirits Award;
- золотая медаль от Beverage Tasting Institute;
- серебряная медаль в категории Rhum Agricole от The Rum Masters (The Spirits Business) в 2015 году;
- серебряная медаль в категории Rhum Agricole от The Rum Masters (The Spirits Business) в 2014 году;
- золотая медаль в категории Rhum Agricole от The Rum Masters (The Spirits Business) в 2013 году.
Ром Клеман производится с 1887 года c применением проверенных временем технологий, разработанных основателями компании Чарльзом и Омером Клеман. Ром "Clement" является представителем сельскохозяйственных ромов, так называемых "rhum agricole", изготовленных путем перегонки ферментированного сока сахарного тростника, в отличие от ромов "rhum industriel", изготовленных из патоки сахарного тростника или отходов производства сахара, как например, ром "Баккарди" или "Капитан Морган".
Также как и при производстве вин и коньяков, одним из важнейших факторов при изготовлении сельскохозяйственных ромов являются погодные условия и качество почвы, на которой выращивается сахарный тростник. Еще одна особенность заключается в том, что сельскохозяйственные ромы производятся всего несколько месяцев в году во время сбора урожая тростника, когда можно добыть свежий сок.
Клеман