Gruner Veltliner "Hasel" — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на винограднике "Хазель", про который виноделы издавна говорили: "У виноградарей без "Хазеля" никогда не будет жены". Характеристики почвы являются результатом воздействия сухого и холодного климата. Из-за воздействия ледников, создающих высокое давление на землю, частицы кварца, известняка, слюды и глины измельчали. Эти лессовые почвы сохраняют глубокие резервуары с влагой и редко страдают от обезвоживания. Сердцем виноградника является "Миддел-Хазель", где и выращивается урожай для создания Грюнер Вельтлинер "Хазель". Из винограда этой части "Хазеля" всегда производила вино хорошего качества. Именно здесь процветают самые сильные и стойкие виноградные лозы — очень зрелый Грюнер Вельтлинер, Граубургундер и Шардоне. Вина "Хазель" обладают гармоничным сочетанием силы, насыщенности, ароматности и элегантности. Виноград собирается в первую неделю октября. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей проводятся в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19 °С Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и разливается по бутылкам в феврале. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер "Хазель" составляет 10 лет.