Lar de Paula, Tempranillo — мягкое, сбалансированное вино, созданное в современном стиле. Вино привлекает свежим, выразительным ароматом с тонами вишни и сливы, а также округлым, бархатистым вкусом с легкими дубовыми и пряными нотами. Достаточный уровень танинов и кислотности позволяет вину хорошо сочетаться с мясными, овощными блюдами или сырами.
Регион Риоха Алавеса, где произрастает виноград для производства вина Лар де Пола, Темпранильо, имеет уникальное географическое положение. С севера он защищен от холодных, влажных ветров горной грядой Сьерра Кантабрия. Близость моря делает климат более мягким, а перепады температур менее заметными, в то же время, обеспечивая виноградники достаточным количеством осадков. Виноградные лозы возрастом 20 и более лет произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря с южной экспозицией. Такое положение позволяет им получать достаточное количество солнечного света и с выгодой использовать накопленное за день тепло. Почвы региона в основном известняковые с примесью глины, что является идеальным для выращивания винограда сорта Темпранильо. Минеральные вещества, находящиеся в почве, определяют индивидуальный характер производимых вин, отличающихся выразительным фруктовым ароматом, округлым вкусом и хорошим потенциалом хранения.
Темпранильо собирают в период максимальной зрелости и отправляют на винодельню. Ягоды подвергают мягкому прессованию и мацерации в течение 2-3 дней при температуре 16 °С. Далее сусло ферментируется 10-12 дней в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С. Затем вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского дуба, в результате чего его букет обогащается тонкими дубовыми и пряными нотами. Перед реализацией вино еще 4 месяца созревает в бутылках. Lar de Paula, Tempranillo
Лар де Пола, Темпранильо