"Les Garrigues" Merlot, Pays d'Oc IGP — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на участках, расположенных неподалеку от "гарриг" — каменистых пустошей с бедной растительностью. Изолированная местность, зажатая между Пиренеями и Средиземным морем, имеет глубокую галечно-песчаную почву, отличающуюся отличными дренажными свойствами. Собранный урожай тщательно сортируют, ягоды отделяют от гребней. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему длительную мацерацию на кожице. Вино идеально сочетается с жаренным на гриле красным мясом, блюдами средиземноморской кухни и сырами.
Вина серии "Les Garrigues" розливаются на предприятии Mont Tauch, которое является частью группы Les Grands Chais de France. Кооператив Mont Tauch расположен в Лангедоке и владеет 1500 гектарами виноградников, разделенных на 5000 участков. Посадки сосредоточены в деревнях Tuchan, Paziols, Villeneuve-les-Corbieres и Durban. Каждая деревня известна своим выдающимся терруаром и подлинным качеством вин. История кооператива началась еще в 1913 году. В 1993 году Mont Tauch объединился с кооперативом Paziols, тем самым удвоив свою производственную мощность подвала. В 1999 году кооперативы Вильнева и Дурбана также присоединились к Мон Тауш. В 2011 году произошло изменение коммерческой и управленческой политики кооператива для повышения рентабельности и качественного развития предприятия. В 2017 году 135 членов кооператива Mont Tauch проголосовали за беспрецедентное соглашение о партнерстве с Grands Chais de France сроком на девять лет.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.