С 1791 года представители восьми поколений семьи Микель неустанно трудились на виноградниках своего поместья высоко на холмах Лангедока. От отца к сыну, урожай за урожаем, передавались глубокие познания о непостоянной природе виноградных лоз и как работать в гармонии с природой. Лоран, представитель последнего поколения виноделов семьи Микель, сочетает силу мудрости своих предков с мятежным и инновационным подходом к созданию вин с истинным характером Лангедока. Чтобы отдать дань уважения своим предкам, он создал широкий ассортимент вин под брендом "Pere et Fils", что в переводе с французского означает "Отец и Сын".
Белое сухое вино Laurent Miquel, "Pere et Fils" Chardonnay-Viognier представляет типичный для юга Франции купаж с доминирующей фруктовостью сорта Шардоне и цветочными ароматами сорта Вионье. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах в регионе Лангедок-Руссийон. Урожай для изготовления вина собирается в ночное время, чтобы избежать чрезмерного окисления ягод. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию, после чего полученный сок осветляется при низких температурах. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-17 °С. Вино выдерживается на осадке непродолжительное время. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, птицы.