Превосходное вино Chateau Mouton Rothschild 2004 года создано из собранного вручную, совершенного винограда, произрастающего на лучших виноградниках. Средний возраст лоз – 45 лет. Особенности производства: ферментация проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 18-22 месяцев в бочках, каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка. Период зрелости вина ожидается с 2015 по 2045 годы. 2004 год занимает особое место в памяти Мутон, так как этот год является вековой годовщиной союзного договора между Францией и Великобританией, заключенного 8-го апреля 1904 года, который был назван «Сердечное согласие» (Entente cordiale). Годовщина столь значимого события во франко-британских отношениях стала возможностью для различных празднований в 2004 году, которые завершились официальным визитом глав обоих государств. Принц Чарльз Уэльский, талантливый художник и прямой потомок Эдуарда VII, сыгравшего значимую роль в принятии соглашения между двумя державами во время Первой мировой войны, представлял Великобританию. Принц решил, что этикеткой к вину Mouton Rothschild 2004 года может стать его акварель с прекрасным французским пейзажем. На этикетке также имеется надпись от руки принца: «В празднование 100-летней годовщины «Сердечного согласия». Чарльз, 2004». Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности, а также других светил, в частности этикетку к винтажу 2004 года оформил принц Чарльз (Prince Charles). Chateau Mouton Rothschild 2004 2004 2004