Виски Suntory Hibiki 30 Years, впервые выпущенное в 1997 году, производится в ограниченном количестве — всего несколько тысяч бутылок за год. Процесс производства проводится полностью вручную. В основу купажа входят солодовые виски, которые выдерживаются на винокурне Yamazaki в специальных бочках из белого дуба не менее 30 лет. После тщательной проверки их купажируют с зерновыми виски, которые выдерживаются аналогичным способом. Хибики 30-летней выдержки считается самым изысканным виски Сантори и высоко ценится знатоками. Этикетка виски выполнена на традиционной японской бумаге ручной выделки — васи, что свидетельствует о высоком качестве Suntory Hibiki 30 Years. На горлышке Хибики сделано 30 насечек, символизирующих 30-летнюю выдержку. Японская компания Suntory (Сантори) была основана в 1899 году. Создателем компании стал Синдзиро Тори в честь, которого компания и получила свое имя. Сaнтори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски, и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность, где расположилась винокурня, с холодным и влажным климатом идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй Мировой Войны. В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу — самый центр Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами. Виски, которые производят эти две винокурни — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin… Suntory Hibiki 30 Years Хибики 30-летней выдержки Suntory (Сантори)