"Grand Palais" Rouge — мягкое, округлое, сочное, хорошо структурированное вино с обильными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенного в разных регионах аппелласьона Бордо. Урожай собирается после точного мониторинга уровня зрелости плодов. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре.
История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.