Превосходное вино Chateau Chasse-Spleen производится из лучшего, собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике площадью 80 га. Возраст лоз составляет 30 лет. Процесс винификации осуществляется в стальных ёмкостях. Вино выдерживают в течение 12-14 месяцев в дубовых баррелях (40% баррелей обновляется ежегодно). Оклейка вина производится с помощью яичного белка. Chateau Chasse-Spleen прочно удерживает ведущие позиции в рейтинге вин Cru bourgeis.
Шато Шасс-Сплин, 2002 — мощное, богатое вино, обладающее насыщенным цветом, ароматом с тонами черных и красных фруктов и бархатным вкусом с элегантными танинами. Винтаж 2002 года достиг своего пика вкусовых и ароматических качеств в 2013 году и готов демонстрировать их еще в течение долгих лет, чтобы вы смогли оценить справедливость присуждения вину достойных баллов мировых критиков.
Название Chasse-Spleen означает «прогнать меланхолию», кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором «Cплин и идеал» (Spleen et Ideal)? Тем не менее, этот факт говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.
Шато Шасс Сплин находится в Бордо, в Мулис-ан-Медок, хозяйству принадлежит 80 га виноградников, на которых произрастают такие сорта, как Каберне Совиньон (73%), Мерло (20%) и Пти Вердо (7%). Сегодня здесь производят великое вино (Grand vin) – Chateau Chasse-Spleen, а также два «вторых вина» – L'Ermitage de Chasse-Spleen и l'Oratoire de Chasse-Spleen.
Chateau Chasse-Spleen
Шато Шасс-Сплин, 2002
Chasse-Spleen
Шато Шасс Сплин