Tenuta del Melo, Piemonte Barbera — красное сухое вино, которое производится из отборных, собранных вручную, ягод сорта Барбера. Сбор урожая производится в начале осени. Ягоды складывают в ящики и доставляют в погреб, где происходит отжим винограда. Ферментация проходит на естественном осадке. Для того чтобы получить насыщенный цвет вина и яркий аромат, сусло ежедневно перекачивают. После ферментации вино процеживают и выдерживают в стальных резервуарах. При условиях прохладного, сухого и темного места и температуре от 10 до 18 градусов, вино прекрасно сохраняется в течение 4-5 лет.