Ром "Clement" Blanc создан из отборного сахарного тростника, собранного на собственных плантациях компании Клеман. Во время сбора урожая стебель тростника обрезают как можно ближе к земле, что обеспечивает более высокое содержание сахарозы. Благодаря близкому расположению винокурни к полям, тростник транспортируют максимально быстро, что помогает сохранить его свежесть.
Ром "Клеман" Блан был удостоен золотой медали на Salon de l'Agriculture в 2009 году.
Ром Клеман производится с 1887 года c применением проверенных временем технологий, разработанных основателями компании Чарльзом и Омером Клеман. Ром "Clement" является представителем сельскохозяйственных ромов, так называемых "rhum agricole", изготовленных путем перегонки ферментированного сока сахарного тростника, в отличие от ромов "rhum industriel", изготовленных из патоки сахарного тростника или отходов производства сахара, как например, ром "Баккарди" или "Капитан Морган".
Также как и при производстве вин и коньяков, одним из важнейших факторов при изготовлении сельскохозяйственных ромов являются погодные условия и качество почвы, на которой выращивается сахарный тростник. Еще одна особенность заключается в том, что сельскохозяйственные ромы производятся всего несколько месяцев в году во время сбора урожая тростника, когда можно добыть свежий сок.
"Clement" Blanc
Клеман