Вина серии "Шато Тамань" изготавливаются из винограда с собственных плантаций (7000 га агрофирмы "Южная" на Таманском полуострове). Залогом их высокого качества являются отборное сырье и винификация на ультра современном оборудовании итальянского производства. Процесс производства вин этой серии проходит под строгим контролем французских виноделов. Для снижения кислотности применяется яблочно-молочное брожение, в результате чего вина становятся более мягкими и гармоничными.
"Шато Тамань" Мускат Полусладкое — белое полусладкое вино контролируемого географического наименования. Вино изготовлено из отборного винограда сорта Мускат, выращенного на собственных виноградниках агрофирмы "Южная", расположенных на Таманском полуострове. Урожай собирается вручную с 13-летних лоз во второй половине сентября. Ферментация протекает при контролируемой температуре 16-18 °С. Сразу по завершении ферментации вино бутилируется.
"Шато Тамань" Мускат Полусладкое получило ряд престижных наград, среди которых золотые медали на конкурсе "Винная Карта Open" в 2014 и на выставке "ПРОДЭКСПО-2015", золотой знак — "100 лучших товаров России" в 2015 году, серебряные медали на конкурсе вин и спиртных напитков "Винная Карта Open" в 2014 и 2019 годах, "ПРОДЭКСПО-2014" и Международном профессиональном конкурсе вин в 2014 году, а также бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2014 году.