Несмотря на то, что Tempranillo известен как основа богатых, зрелых, выдержанных вин, он способен также ярко выделяться при винификации в стальных емкостях с использованием современных методов, которые позволяют сохранить в вине переливающийся, естественный характер фруктов. Так было создано вино "Faustino Rivero Ulecia" Tempranillo, Tierra de Castilla, благодаря чему получило прекрасную гастрономическую универсальность и смело может использоваться для ежедневной трапезы.