Castano, "GSM" — элегантное красное вино, которое состоит из купажа трех сортов винограда: Гарнача, Сира и Мурверд, выращенных на высоте 750 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах. Средний возраст лоз составляет более 35 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Мацерация и ферментация протекают в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26–28°С на протяжении 8-10 дней. Далее следует яблочно-молочное брожение, которое также проходит в стальных емкостях. Вино выдерживается 4 месяца в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба. В результате получается изысканное вино с глубоким вкусом и сложным ароматом. Вино идеально сочетается с индейкой, свиной вырезкой, тушеной говядиной и овощами на гриле.
Вино получило ряд медалей:
— винтаж 2015. Серебряная медаль. International Wine Challenge 2016;
— винтаж 2014. Серебряная медаль. International Wine Challenge 2015;
— винтаж 2014. Серебряная медаль. Decanter World Wine Awards 2015;
— винтаж 2014. Серебряная медаль. International Wine & Spirit Competition 2015.