Бренд "Kiwi Cuvée" был создан в 2001 году, чтобы объединить технологии Нового Света и французский терруар Долины Луары. Благодаря многочисленным путешествиям, французский энолог Серж Дебюси был вдохновлен винами и методами виноделия Новой Зеландии. Бренд "Kiwi Cuvée" ломает традиции и создает новый сплав старого и нового, помогая посмотреть на Старый Свет новым взглядом. Вина линейки обладают принципиально новыми ароматами и вкусами хорошо знакомых сортов винограда. Числа "Bin" в названиях вин очень популярны в Новом Свете. Первоначально они означали участок, на котором выращивался виноград, затем так называли зону хранения напитка в винном погребе."Киви Кюве" Пино Нуар производится из винограда сорта Пино Нуар, который собирают с лоз при оптимальной спелости ночью или ранним утром, когда прохладные температуры помогают сохранить потенциал плодов. Виноград полностью дестеблируют и охлаждают несколько часов в чанах. Ферментация в контакте с дубовой древесиной занимает нескольких дней.
Вина бренда "Киви Кюве" производятся компанией "Lacheteau", основанной в 1990 году в самом сердце долины Луары. Компания зарекомендовала себя в качестве ключевого игрока в производстве вин в долине Луары. Она предлагает полный спектр исключительных тихих и игристых вин, охватывающих все районы долины Луары: от плато Нантэ до виноградников Центральной части. Компания имеет авторитетные международные сертификаты качества IFS и BRC. С 2005 года "Лашето" принадлежит группе компаний Ле Гран Ше де Франс.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественных французских напитков, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.