Hermitage "La Chapelle" Rouge, 1976 — восхитительно зрелое, богатое сухое красное вино. Название "La Chapelle" связано с небольшой часовней Сен-Кристоф (по фр. "chapelle"), откуда открывается прекрасный вид на террасы с виноградниками вдоль Роны. Дом Поль Жабуле Эне является единственным владельцем виноградника "La Chapelle" с 1919 года. Этот виноградник отличается большим разнообразием терруаров, что делает каждое вино из его урожая уникальным, благодаря смешению урожая с разных участков крю "Ля Шапель". Климатические условия 1976 года были идеальными для выращивания качественного винограда. Особенно успешным был сорт Сира. Виноград собирали и сортировали вручную с 6 по 21 сентября. Урожай с каждого участка винифицировали раздельно и купажировали только во время выдержки, которая традиционно проходит в дубовых бочках и занимает от 15 до 18 месяцев. Потенциал хранения винтажа составляет 20-25 лет.
В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.
Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения.Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне. Hermitage "La Chapelle" Rouge, 1976
Поль Жабуле Эне