Абсент — крепкий спиртной напиток на основе аниса с содержанием алкоголя от 55 до 85%, настоянный на различных травах. Его отличительной особенностью является преобладающее содержание экстракта полыни горькой (artemisia absinthium). Именно она придает абсенту характерную горечь. В зависимости от рецептуры, в состав напитка могут входить мелисса, мята, лакрица, аир, фенхель, дягиль и другие травы.
Абсент — хорошо известный и в то же время "загадочный" напиток, который бывал на пике популярности, а иногда полностью исчезал из рынка. В свое время он считался панацеей от всех болезней. Впервые подобный абсенту напиток, обладающий лечебными свойствами, появился у древних египтян, он готовился из соцветий полыни на основе спирта или вина. Аналогичная настойка применялась при лечении некоторых заболеваний и медиками Древней Греции, в том числе и знаменитым Гиппократом. Со временем стал любимым алкогольным напитком известных французских художников, писателей и поэтов: Пикассо, Бодлера, Хемингуэя, Мане, Оскара Уайльда.
Одним из больших почитателей этого напитка являлся художник Винсент Ван Гог, в честь которого компания "Брендбар" и создала абсент "Винсент" Премиум. Этот абсент обладает большой крепостью (70%), которая в богатом вкусе напитка маскируется нотками лакрицы и аниса. При изготовлении абсента настойка из листьев полыни смешивается с ароматными настоями аниса, мяты перечной, фенхеля, мелиссы и кориандра. Полученный эликсир фильтруется до получения волшебного зеленого цвета. Укрепляется абсент спиртом высочайшего качества. Абсент "Винсент" прекрасен как в чистом виде, так и в составе коктейлей.