Armagnac "Sempe" Fine — элегантный купажированный напиток, созданный из арманьяков, выдержанных как минимум 3 года (как для VS), и более старых арманьяков. Все спирты изготавливаются из местных белых сортов винограда (Уни Блан, Коломбард и других). С целью сохранить натуральный, насыщенный вкус, после ферментации спирты сразу же подвергаются дистилляции в небольших аламбиках непрерывного цикла, которую нужно закончить до конца марта. Выдерживается арманьяк в изготовленных вручную дубовых бочках.