"Castellblanc" Brut, Cava DO — легкое, освежающее игристое вино, произведенное классическим методом с вторичной ферментацией, протекающей в бутылках. Для производства вина используется купаж виноградных сортов Макабео, Чарелло и Парельяда, выращиваемых на виноградниках вблизи города Сан Садурни де Нойя. Выдержка на осадке придает каве тонкие сливочные нюансы свежей выпечки, жареных орехов и тостов, сочетающихся с фруктовой сладостью и освежающей кислотностью. Игристое вино идеально на аперитив и в качестве сопровождения закусок, блюд из рыбы, белого мяса или риса.
Castellblanch — винодельческое хозяйство, основанное Jeronimo Parera Figueres в 1908 году в городе Сан Садурни де Нойя и специализирующееся на производстве кавы. С 1984 года семейная компания стала частью группы Freixenet. Здание винодельни Castellblanch занесено в список архитектурного наследия Каталонии. Это двухэтажный особняк начала XX века, расположенный в центре города.