"Veroni" Sambuca — крепкий итальянский ликер с ярко выраженным анисовым ароматом. Считается, что слово "самбука" происходит от названия бузины (Sambucus), так как именно эта ягода является ключевым компонентом напитка. Также в состав Самбуки входят: спирт, сахар, анис и различные травы. Производство ликера во многом аналогично технологии изготовления настоек. Сначала настаивают отвар из трав и ягод, который затем смешивают со спиртом и сахаром. Ликер рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива, с кофейными зернами. Однако, также самбуку можно употреблять с молоком, кофе, водой, в составе изысканных коктейлей, самые популярные из которых "Анисовый банан", "Молихито", "Хиросима", "Рыжая собака" и "Молидорри". История Самбуки зародилась еще в Древнем Риме, где напиток использовали в лечебных целях. Согласно легенде, много позже итальянский крестьянин случайно добавил в анисовую настойку цветки и ягоды бузины. Он решил, что напиток испорчен, но выкидывать его не стал и отложил "в долгий ящик". На семейном торжестве, когда вся анисовая настойка была выпита, крестьянин достал "испорченный" напиток, который, на удивление, оказался вкусным и понравился всем гостям. После этого случая рецепт разошелся по всей Италии. Само название "Самбука" появилось в середине 19 века. Семейная компания Giarola Savem была основана Абеле Джароло в 1918 году в Монтичелли, в регионе Эмилия-Романия, расположенном на севере Италии. В начале прошлого столетия Абеле построил завод, приобрел бочки для выдержки вин и торговал винами и ликерами на севере Италии. В 1919 году он получил официальную лицензию на производство ликеров, и в скором времени продукция его компании была удостоена множества наград на всемирных выставках. На протяжении столетия опыт, рецепты и секреты успеха компании передавались от отца к сыну. Традиции и динамизм — вот ключевые понятия работы компании Джарола Савем. Символом этой философии является использование старых дубовых бочек из Словении наряду с современным оборудованием и самыми передовыми технологиями. На сегодняшний день компания Джарола Савем добилась успеха и признания во всем мире, подтверждением этому является множество международных и национальных наград за высокое качество продукции.