Вкус
Вкус рома очень сладкий, насыщенный, душистый, с хорошо сбалансированными танинами, нюансами бальзамико, богатыми нотами солодки, каштанов, чернослива, а также типичными интенсивными оттенками патоки и ванили. Послевкусие горячее и пряное, с поступательно проявляющимися нотками перца, корицы, пчелиного воска, красного вирджинского табака и, в конце, доминирующей сладостью мелассы.
Аромат
Аромат рома мягкий, глубокий, теплый, с оттенками изюма, фиников, кофе, а также винными нюансами.
Гастрономические сочетания
Специалисты рекомендуют употреблять ром в чистом виде, с добавлением льда, а также в паре с фруктами и жирным молочным шоколадом с ванилью.