"Fortaleza" Anejo — выдержанная текила, которая создана в лучших традициях мексиканской культуры. Отборные пиньи голубой агавы вначале запекаются в кирпичной печи, а затем измельчаются каменными жерновами. Отжатый из сырья сок разбавляется родниковой водой, ферментируется в деревянных резервуарах под открытым небом и дистиллируется в медных кубах. Молодые спирты выдерживаются в течение 18 месяцев в бочках из американского дуба.