Изысканная мексиканская текила "Centinela" Reposado производится из сока голубой агавы. Для приготовления текилы собранную вручную агаву сперва подсушивают в глиняных печах, а затем обдают паром, чтобы она пустила сок. Для того, чтобы не было горечи во вкусе, листья не выжимают прессом, они сами отдают сок под действием силы тяжести. Полученный сок очень сладкий, в нем содержится большое количество сахара, поэтому, когда он начинает бродить, возможно достичь значительно уровня крепости. После второй перегонки текила отправляется на выдержку в дубовые бочки из-под бурбона. За это время она приобретает восхитительный золотистый цвет, насыщенные древесными оттенками вкус и аромат.