Alaverdi, Pirosmani — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саперави, произрастающий на виноградниках компании в Кахетии, в микрорегионе Ахашени. После сбора урожая, который проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются винификации. Винификация проходит в соответствии с древними грузинскими традициями с применением современных технологий. Выдерживается вино в дубовых бочках.
Вино "Пиросмани" рекомендуется употреблять в течение 2-3 лет, оно гармонично сочетается с блюдами из белого и красного мяса, дичью и птицей.