Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC, 2018

Артикул: 134425
Домен Анри & Жиль Бюиссон, Бон, 2018, 750 мл
Производитель:
Цвет:
Сорт винограда:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
13%
Винтаж:
Объем:
Страна:
Регион:
Субрегион:

Характеристики

Цвет

Вино глубокого вишнево-красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Вкус

Округлый, слегка танинный, богатый, сбалансированный, живой вкус вина повторяет оттенки аромата с доминирующими пряными тонами. Вкус также впечатляет мощной внутренней энергий и структурой с мягкими танинами и свежей кислотностью. Характерная минеральность и элегантность говорят о хорошем потенциале развития. Послевкусие длительное, сочное и выразительное.
Аромат

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются цветочные и фруктово-ягодные тона (слива, черная смородина, вишня, малина), дополненные пикантными нюансами копченостей и кофе эспрессо.
Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением к фуа-гра, тушеной говядине, блюдам из мяса птицы и мягким сырам.

Описание

Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC — полнотелое, сложное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах апелласьона Бон. Средний возраст виноградных лоз составляет около 30 лет. Виноградник, расположенный на высоте 220-300 метров над уровнем моря, благодаря южной экспозиции дарит открытые, полные жизни и внутренней энергии вина, как и город, название которого они носят, ведь Бон считается столицей бургундских вин. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай для вина Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются практически полному гребнеотделению (90%) и деликатному прессованию. Длительная мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке с еженедельным перемешиванием в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится бережная фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. До достижения вином четырехлетнего возраста перед подачей рекомендуется аэрация, помогающая раскрытию сложных ароматов напитка. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.


Вы смотрели