Domaine de Bellene, Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Hommage a Jean Ferte" AOC — роскошное красное сухое вино с почти мужским стилем, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Премье Крю ""Hommage a Jean Ferte" в Савиньи-Ле-Бон, большой деревни в субрегионе Кот де Бон. Песчано-глинистые почвы с вкраплениями гальки обеспечивают хорошо дренированную основу для виноградных лоз, которые вынуждены глубоко врастать в землю в поисках воды. Возраст виноградных лоз варьируется от 55 до 110 лет.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельню урожай транспортируется в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. Около 40% урожая очищается от стеблей, остальные 60% винифицируются целыми гроздьями. Предварительная мацерация в течение нескольких дней предшествует началу алкогольного брожения. Винификация красных сортов проводится в полумраке, чтобы максимально сохранить содержание ресвератрола и пицеатаннола, двух полезных, но очень светочувствительных молекул. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре около 32 °С с регулярной перекачкой сусла и длится от 20 до 25 дней. Затем следует мягкое прессование в вертикальном прессе. Полученный чистый сок перемещают под действием силы тяжести в 600-литровые дубовые бочки, часть из которых — новые, для выдержки в течение года. После легкой фильтрации вино розливается в декабре следующего года в специальные облегченные бутылки и запечатывается воском. Потенциал вина составляет 10-15 лет.