Богатое, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах. Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах и длится две недели. Выдержка в бочках из французского дуба в зависимости от винтажа продолжается от года до полутора лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.