Белое сухое вино "El Coto" Blanco, Rioja DOC произведено из купажа винограда сортов Вердехо, Виура и Совиньон Блан. Ягоды выращены на высокогорном (840 метров над уровнем моря) участке Финка Карбонера, расположенном в Риоха Альта. Собранный виноград хранится при очень низкой температуре в инертной среде, чтобы избежать окисления ягод. Начиная со сбора урожая все производственные процессы протекают в низкотемпературном режиме с целью сохранения свежего фруктового вкуса будущего вина. Алкогольная ферментация проводится в небольших стальных емкостях.
В 2016 году вино урожая 2015 года получило бронзовую медаль на "International Wine & Spirit Competition" и статус "Рекомендовано" на "International Wine Challenge".