El Timon, Cabernet-Sauvignon — красное сухое вино из испанской провинции Аликанте, разлитое на территории России. Оно производится из ягод Каберне Совиньон, освобожденных от гребней и ферментированных при 28–30°С. После основного брожения будущее вино проходит малолактическую ферментацию. В результате напиток приобретает особую насыщенность тонами черных ягод и приятную мягкость вкуса.
Эль Тимон, Каберне Совиньон рекомендуется сервировать к блюдам из тунца, говядины и птицы. Вино составит хорошую пару нарезке из островатых сыров средней выдержки.