El Timon, Merlot Semi-Sweet — красное полусладкое вино из испанского региона Аликанте, разлитое на территории России. Освобожденные от гребней ягоды Мерло дробятся и ферментируются в стабильно теплых условиях при 28–30°С. После этого проводится малолактическое брожение и выстаивание. Перед розливом осуществляется подслащение вина.
ль Тимон, Мерло Полусладкое рекомендуется сервировать к шоколадным десертам и кондитерским изделиям, острым блюдам из красного мяса и резким сырам.