Изысканное белое полусухое вино Fazio, Chardonnay, Sicilia IGT создают из выращенного в Западной Сицилии сорта Шардоне. Участки располагаются на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Урожай собирают бережно вручную, ягоды подвергают холодной мацерации на кожице, мягкому прессованию и брожению сусла при контролируемой температуре. Выдерживается Фацио, Шардоне на осадке в течение четырех месяцев.
Утонченное, гармоничное вино идеально сочетается с рыбными деликатесами, моллюсками и рыбой.