"Il Sole di Toscana" Chianti DOCG — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, выращенного в зоне Кьянти. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем осуществляются постферментационная мацерация и яблочно-молочное брожение. Вино можно подавать к мясным деликатесам, блюдам из дичи с насыщенными соусами, рийету из утки с клюквенным мармеладом, пасте с грибами и трюфельным соусом.