Белое сухое вино Kamara Pure, "Stalisma" White, Thessaloniki PGI создано из винограда сортов Малагузия и Ксиномавро, выращенных на органических виноградниках терруара Салоники. Виноградники расположены на высоте 140 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию. Малагузия выращивается на глинисто-суглинистых почвах, а Ксиномавро — на сланцевых и песчано-глинистых. Средний возраст виноградных лоз достигает 13 лет. Каждый сорт собирается вручную и винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация протекают при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и яркую кислотность. Готовое вино купажируется и выдерживается на осадке минимум 3 месяца. Бутилирование происходит без добавления сульфитов. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.