Hevron Heights, Special Reserve — деликатное кошерное вино, изготовленное по всем правилам кашрута. Виноград для него выращен на Иудейских холмах в Израиле. Урожай собирают вручную, затем помещают в небольшие открытые чаны, где в течение 2 недель проходит брожение с использованием традиционных методов. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из них 65% — новые, а 35% — двухлетние. После того, как вино разлили по бутылкам, его еще на 18 месяцев оставляют в подвалах для дополнительной выдержки.