Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино Kracher, "Cuvee Beerenauslese", 2017, 375 мл

Артикул: 159085
Крахер, "Кюве Бееренауслезе", 2017, 0.375 литра
Рейтинг:
WS 91
WS
RP 93
RP
W&S 96
W&S
WE 95
WE
JS 94
JS
Vivino 4.1
Vivino
Производитель:
Сорт винограда:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
11%
Винтаж:
Объем:
Страна:
Регион:

Характеристики

Цвет

Вино светло-янтарного цвета с золотистым отливом.
Вкус

Вино обладает ярким, сочным, сладким, приятным, концентрированным, зрелым, благородным вкусом с нотами мандарина, лимона, спелого персика, зеленого яблока, желтых цветов, дополненными сливочными оттенками пекана, ванили и изюма, элегантной структурой, гладкой текстурой, свежей и живой кислотностью, очень долгим послевкусием с медовыми и растительными нюансами, пикантной солоноватостью.
Аромат

Ноты измельченных листьев одуванчика, кожуры груши, белого перца, засахаренного лимона, белого персика и дыни создают интригующий, свежий и сладковатый аромат вина.
Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для разнообразных десертов, в том числе фруктовых, мороженого, фуа-гра и сыров с голубой плесенью.

Описание

Австрийское вино "Cuvee Beerenauslese" изготовлено из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардоне. Это значит, что ягоды тронуты благородной плесенью, которая позволяет повысить содержание сахара и кислоты в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. Спонтанная ферментация длится несколько месяцев, по завершении которой 85% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а остальные 20% — в дубовых бочках. Выдержка длится 12 месяцев. Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров. Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. Основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису". В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина. "Cuvee Beerenauslese" Алоис Крахер Бургенланде Крахера Kracher


Вы смотрели

Артикул: 159085
4 174 ₽
Рейтинги:
WS 91
WS
RP 93
RP
W&S 96
W&S
WE 95
WE
JS 94
JS
Vivino 4.1
Vivino