Pineau des Charentes "Signature" Ugni Blanc — это 7-летний мистель, еще его называют крепленным вином, часто используют термин «ликерное вино», но это не совсем верно, так как при его производстве не происходит процесс брожения. История создания вина Пино де Шарант тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках коньячного спирта (25 процентов) и виноградного сусла (75 процентов).
Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом.
Пино де Шарант "Сигнатюр" Уни Блан обладает великолепным цветом, имеет тонкий и деликатный аромат. Традиция требует подавать Pineau des Charentes при температуре погреба (около 12 °С), однако часто его охлаждают до 5 °С или добавляют к нему лед.
Это вино чаще всего употребляется в качестве аперитива, а также в коктейлях. Некоторые гурманы подают его к фуа-гра, рыбе и морепродуктам. Однако лучше всего напиток проявляет свои достоинства, будучи предложен к десерту.
У семьи Леро очень интересная история, своими корнями уходящая в далекий 1680 год, когда Александр Lheraud начал возделывать землю и выращивать виноград в деревне "Lasdoux"(Ладу). В 1795 году его сыну — виноградарю Августину было пожаловано 10 га виноградников лордом Bouteville. В 1875 году Евгений Lheraud приобрел ферму, а также пополнил запасы коньяков — приданым своей жены. Дарить коньяки на торжественные события в этом регионе — традиция. Свои превосходные коньяки семья хранит в гроте Relais де Сен-Жак-де Compostelle, которые во времена крестовых походов (1000-1100) был станцией для паломников. Надо отметить, что они и выпускались под этим именем — коньяки Relais де Сен-Жак-де Compostelle.
В 1970 Ги Леро, получив в наследство имение семьи и большой запас старого коньяка, сделанного в 1970 году, решил выпустить на рынок свой собственный бренд — коньяк "Lheraud". В соответствии с семейной традицией и рецептами Ги Леро производит коньяки, миллезимы, арманьяки, ликеры и Пино де Шарант только высшего качества. Ему помогает его семья — сын, внук. А его жена лично разрабатывает дизайн продукции, от бутылки до этикетки, гармонично вплетая историю в свои творения. Например, печать на бутылках повествует о рыцаре шевалье де ла Круа Марон. По легенде он убил свою неверную жену и ее любовника, а ночью ему приснилось, будто он будет сожжен два раза в аду. Это так его впечатлило, что утром он приказал рабочим дистиллировать вино 2 раза, в результате чего и получился превосходный напиток. И сегодня все коньяки перегоняются два раза.
В наши дни поместье Леро располагается в Пти Шампани, на границе с Гранд Шампань. Площадь, занимаемая поместьем, равняется 150 гектарам, 80 из них — под виноградниками, на которых в основном произрастает виноград отборного сорта Уни Блан — 80%. Другие сорта имеют незначительную долю: Коломбард — 5%, Фоль Бланш — 5%, Каберне Фран — 3%, Мерло — 3%, Каберне Совиньон — 4%, эти сорта используются только для производства Пино де Шарант. У продукции Дома есть поклонники и почитатели среди людей самого высокого круга и знатного происхождения. Продукция дома Леро занимает призовые места на всевозможных конкурсах и подается в элитных ресторанах.
Pineau des Charentes "Signature" Ugni Blanc
Пино де Шарант "Сигнатюр" Уни Блан
Леро