"Los Losares" Garnacha Tintorera — мощное, многогранное вино, созданное из урожая со старых, непривитых 80-летних лоз. Виноград выращивается на засушливом участке на высоте 900 метров над уровнем моря с каменистыми почвами, покрытыми слоем известняка. Здесь применяются органические методы земледелия. При изготовлении вина применяются трехдневная холодная мацерация, ферментация при температуре 28 ºС с ежедневной перекачкой сусла и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 3 месяца на осадке, после чего снимается с осадка и под воздействием гравитации переливается в бочки из французского дуба для созревания на протяжении 14 месяцев.