Красное сухое вино "Sophia" Merlot создано из винограда одноименного сорта, выращенного на собственных виноградниках компании. Винификация собранных машинным способом и вручную ягод проходит традиционным способом, который включает долгую мацерацию и медленную алкогольную ферментацию в стальных танкерах при контролируемой температуре. Вино "София" Мерло демонстрирует цвет искрящегося рубина, чистый сортовой аромат с характерными нотками фиалки, красных ягод, карамели и дымка, плотное и мягкий ,фруктовый вкус длительным финишем.