"Sophia" Tamianka — белое полусладкое болгарское вино, изготовленное из белых сортов винограда. Ягоды выращены на собственных виноградниках компании. Виноград, собранный механическим способом, сортируется, очищается от гребней, и подвергается бережному прессованию. Полученный сок очищается от мезги. Алкогольная ферментация с контролем температуры протекает в стальных емкостях. При достижении содержания сахара требуемого значения брожение принудительно останавливается методом резкого охлаждения сусла. Готовое вино до момента розлива хранится в стальных танкерах.