"Blanc des Rosis"— богатое, полнотелое, прекрасно сбалансированное вино с чрезвычайно мягким, хорошо текстурированным вкусом и утонченным ароматным букетом. В купаж винтажа 2016 года вошли всего 2 сорта винограда — Фриулано и Рислинг, в отличие от предыдущих годов. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Впервые это вино было выпущено в 1986 году. Лозы выращиваются на глинистых и мергелевых почвах эоценового периода. Урожай собирается вручную в последнюю неделю августа и первую неделя сентября. На винодельне ягоды мягко прессуются. После короткого периода декантации сусло ферментируется при температуре 16 °C в чанах из нержавеющей стали на протяжении 10-12 дней с добавлением отборных дрожжей. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в стальных резервуарах, а после ассамбляжа, на протяжении 3 месяцев, дозревало в бутылках."Blanc des Rosis" — роскошный подарок миру виноделия от семьи Скьопетто!
Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие — земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 75 акров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто. "Blanc des Rosis"
"Blanc des Rosis"
Марио Скьопетто