Изысканное красное вино Negretti, Barolo DOCG представляет регион Пьемонт, где выращивают традиционный для зоны Бароло сорт Неббиоло. Сами создатели посвящают это вино тем, кто умеет "контролировать нетерпение", намекая на длительную выдержку, которая и обеспечивает вину его элегантность и зрелость. В процессе винификации осуществляют брожение на кожице в течение 14-18 дней в стальных резервуарах, после чего наступает спонтанная малолактическая ферментация. Выдерживают Негретти, Бароло сначала в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба, а после этого еще 18 месяцев в огромных барриках из австрийского дуба.