"Nettare di Bacco" — белое сладкое вино с обволакивающим, выразительным вкусом, сладость которого прекрасно уравновешивают свежая кислотность и легкая сортовая горчинка. Вино изготавливается из винограда сорта Гарганега, который собирается в первой половине сентября. Для производства вина отбираются лучшие и самые крупные ягоды, которые обладают высокой сахаристостью и полифенольной концентрацией. Виноград размещают на специальных платформах в помещениях с постоянно контролируемой влажностью и температурой воздуха и подсушивают до января следующего года. Затем производится прессование и ферментация в барриках и тонно до получения 14% алкоголя. После этого вино декантируют в стальные резервуары, где ферментация останавливается охлаждением вина до -2 °C. Созревание в чанах длится не менее 18 месяцев. После розлива "Неттаре ди Бакко" выдерживается в бутылках еще 5 месяцев.