Parra Jimenez, Verdejo — яркое белое сухое вино, созданное из сорта винограда Вердехо родом из центральной Испании и завоевывающим популярность во всем мире. Виноград выращивается на биодинамических виноградниках Кастилия-Ла-Манча. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Все процессы винификации протекают без доступа кислорода, что помогает сохранить природную свежесть и кислотность вина. Кратковременная мацерация и ферментация происходят в чанах из нержавеющей стали без добавления дрожжей.