Вино Tenuta Giustini, "Terrame" Primitivo, Salento IGT изготавливается из урожая сорта Примитиво с 20-летних виноградных лоз. Это — элегантное, удивительно свежее вино с восхитительной свежестью фруктовых оттенков и приятной танинностью. Сбор винограда происходит в первую декаду сентября и осуществляется при помощи машин. Собранный виноград подвергается мацерации около 8 дней. После этого начинается ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 22-24 °C, которая сменяется выдержкой в таких же емкостях на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в бутылки и отдыхает в подвале еще некоторое время.