"Yaiyla" Marselan — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Марселан. Ягоды произрастают на виноградниках вдоль реки Бельбек. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются предферментационной мацерации при температуре 8 °С в течение 5 дней. Ферментация сусла проходит на диких дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали в течение 40 дней.