"The Listening Station" Chardonnay — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне с участков, которые расположены в юго-восточной части Австралии в штате Виктория. Оно отличается от большинства местных аналогов своим свежим профилем, сформировавшимся исключительно во время алкогольной ферментации. Вино не проходило яблочно-молочное брожение и не выдерживалось в дубовых бочках. Вино подают с пряными блюдами азиатской кухни — жареной свининой, овощами, салатами с курицей.