J.Coudray-Bizot, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Cazetiers" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Cazetiers" класса Премье Крю, расположенном в восточной части коммуны Кот-де-Нуи по соседству с великим Clos Saint-Jacques, который называют "первым из первых". Две трети виноградных лоз, принадлежащих Шато де Бофор, были высажены более 60 лет назад, оставшиеся были пересажены в 1999 году. Средний возраст лоз составляет 80 лет. Участки располагаются на середине холма, ежевечерне получая дополнительно полчаса солнечного света благодаря экспозиции.
После сбора урожая по мере достижения виноградом оптимального уровня спелости, осуществляется 100% гребнеотделение. Брожение происходит естественным путем, без добавления искусственных культур дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке от 18 до 20 месяцев в дубовых бочках, до 30% которых являются новыми. Бутилирование происходит без фильтрации.
Винтаж 2012 года в Бургундии мог бы стать катастрофическим, если бы не прекрасная, теплая и сухая погода, установившаяся в сентябре и позволившая винограду набрать оптимальный уровень спелости.